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不銹鋼噴淋式殺菌機是怎么工作的呢？
點擊次數：1312 更新時間：2019-07-24
現在國家對于衛生已經越來越重視了，各個廠家都有自己嚴格的衛生標準。而殺菌機就顯的尤為重要，那么不銹鋼噴淋式殺菌機是怎么工作的呢？
不銹鋼噴淋式殺菌機對產品、包裝容器包裝材料、包裝輔助物以及包裝件等上的微生物時行殺滅，使其降低到允許范圍內的機器。殺菌機是專門針對各大學院校及生產單位的研發機構的實驗室為獲取試驗數據；套管式成套殺菌系統，板式成套殺菌系統：用于果蔬原漿，原汁，濃縮汁，牛奶，果汁飲料或類似產品進行連續滅菌工藝。
不銹鋼噴淋式殺菌機原理及優點
物料在連續流動的狀態下通過套管式熱交換器加熱至138～150℃，并在這一溫度下保持一定的時間（2～4秒）以達到商業無菌水平，然后在無菌狀態下無菌環境中灌裝于無菌包裝容器中。整個滅菌過程在高溫狀態下瞬時內完成，將能引起物料腐敗和變質的微生物和芽孢*殺滅，同時，極大的保存了食品原有的風味和營養成分。這種嚴格的加工工藝和設備的處理方法有效地防止了食品的二次污染，大大延長了產品的保質期。UHT工藝優選采用直列套管式換熱器殺菌系統，因其在較高蒸汽壓力及超高溫狀態下所具備的可靠工作性能，尤其連續工作時間可長達十多個小時，從而獲得了比板式殺菌系統更為廣泛的應用。
不銹鋼噴淋式殺菌機優點
1、產品的粘度范圍極大，使用環境pH值1～14，適于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產品的無菌生產，經UHT殺菌系統處理后的產品在無菌包裝情況下，其品質或新鮮度能夠在常溫下保持3～6個月（不添加任何防腐劑）， 免除冷藏鏈；
2、設備全自動或半自動電腦控制，觸摸液晶屏操作；
3、瞬時處理，保持產品的原有風味；
4、PID溫控系統，殺菌溫度在記錄儀上實時連續記錄；
5、產品熱處理過程均勻，熱回收率高達90%；
6、管內無任何接觸點，無衛生死角，產品不會粘附管內，且波紋管在殺菌過程形成較高的湍流，在物料流動過程中有自清洗效果，故不易形成管內結垢和污染；
7、較長的持續運行時間和較佳的CIP自清洗效果；
8、備件少，較低的運行成本，；
9、易于安裝，檢查和拆卸，管道檢修方便；
10、材質可靠，可承受較高的產品壓力。
