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        1. 技術(shù)文章 | Article
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          噴淋式殺菌機(jī)操作規(guī)則以及設(shè)備優(yōu)
          點(diǎn)擊次數(shù):2425 更新時間:2018-10-24
             噴淋式殺菌機(jī),利用高溫原理殺菌。主要包括再生、加熱和冷卻等三個部分,且板片和管路式殺菌能夠以多種形式組合,并帶有兩個獨(dú)立的加熱和冷卻部分,以便在線均質(zhì)。
           
            噴淋式殺菌機(jī)的水溫變化通過通過安裝在管道上的鉑熱電阻溫度計(jì)將其變換成相應(yīng)的電阻信號輸入到溫度調(diào)節(jié)儀內(nèi),該儀表首先把電阻信號改變成電流信號,經(jīng)PID參數(shù)整定后輸出一個電流控制信號到氣動薄膜閥上的電-轉(zhuǎn)換器中,轉(zhuǎn)換成氣壓信號,控制調(diào)節(jié)閥的閥門開啟度,改變蒸汽加入量,達(dá)到控制水溫的目的。
           
            噴淋式殺菌機(jī)成套設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)中,特別地?zé)崦舾行晕锪先缗H椤⒍鼓獭⒐嬃稀⒈ち琛ⅫS酒、啤酒等液體的殺菌回超高溫滅菌尤為適用。在醫(yī)藥行業(yè)保健飲料的加工過程中,也已得到了推廣。
           
            噴淋式殺菌機(jī)操作規(guī)程
           
            白班開機(jī)前按規(guī)定完成加油,并檢查殺菌機(jī)及鏈道有無異物,檢查殺菌、溫瓶機(jī)各槽水位是否符合要求,水位低報(bào)告維修工檢修并及時加水,檢查蒸汽壓力是否正常;沖洗水槽內(nèi)的篦子。啟動生產(chǎn)程序,并檢查水泵工作狀況是否正常;檢查噴水管及噴頭是否暢通,打開蒸汽截門,開始升溫,當(dāng)各槽的溫度達(dá)到要求時方可進(jìn)瓶,保證各槽溫度,確保質(zhì)量。
           
            保證蒸汽壓力≥0.5MPa,水壓在0.04-0.2MPa,低于工藝要求嚴(yán)禁開車,每隔兩小時檢查一次網(wǎng)子及篦子,并及時沖洗,夜班完活后先關(guān)閉蒸汽節(jié)門再關(guān)閉水泵,zui后關(guān)殺菌機(jī)并給設(shè)備加油,每天完活后及時疏通噴水管及噴頭。定期放水,放水時必須使用排污管,定期對系統(tǒng)進(jìn)行燒車、除垢。
           
            噴淋式殺菌機(jī)的溫度可以達(dá)到150℃。設(shè)備所有與產(chǎn)品接觸的部件均用不銹鋼制造,板片墊圈和密封件采用食品級氟橡膠制成,高溫殺菌機(jī)管線連接采用DIN衛(wèi)生管接件。在顯示輸出上,高溫殺菌機(jī)配置觸摸屏、PLC程序控制,對產(chǎn)品的溫度、流量等各種參數(shù)進(jìn)行動態(tài)反映,并可以根據(jù)用戶要求選擇壓力表或數(shù)字式傳感器。因此該設(shè)備能夠在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)模擬絕大多數(shù)工業(yè)生產(chǎn)狀況。
           
            噴淋式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調(diào)味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、新品研發(fā)與樣品制作。該實(shí)驗(yàn)型UHT殺菌機(jī)能夠*模擬工業(yè)化殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、冷卻、熱回收為一體,真實(shí)地反映生產(chǎn)數(shù)據(jù),非常適合各大學(xué)院校及生產(chǎn)單位的研發(fā)機(jī)構(gòu)為獲取試驗(yàn)數(shù)據(jù)而使用。
           
            噴淋式殺菌機(jī)的設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
           
            1、殺菌機(jī)物料和加熱介質(zhì)均在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸性熱交換實(shí)現(xiàn)加熱,確保物料衛(wèi)生安全。
           
            2、殺菌機(jī)殺菌時間短,可確保物料的營養(yǎng)成份不被破壞。
           
            3、殺菌機(jī)整機(jī)全部采用食品級不銹鋼材料,確保達(dá)到國家對飲料食品設(shè)備安全衛(wèi)生指標(biāo)要求。
           
            4、傳熱效果好,熱回收率高,耗能少。
           
            5、殺菌機(jī)主要控制元件、閥件及配套件均選用進(jìn)口件,使用壽命長。
           
            6、殺菌機(jī)采用PLC控制,可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等實(shí)行自動控制,并設(shè)有物料自動回流系統(tǒng),確保物料100%達(dá)到滅菌效果。
           
            7、噴淋式殺菌機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,易于清洗,操作方便,維修費(fèi)用低。
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